キッチンベース/KitchenBASE/クラウドキッチン/ゴーストレストランとは?Vol.007

契約条件から決起集会へ

出来たてホヤホヤの中目黒キッチンベースさんにスタート時から入居する店舗やブランドさん等が集まってオープン前の決起集会がありましたのでタワデリも参加させていただきましたそちらで初めて別の入居者が分かりました。

初回の店舗メンバーはこちら(既に全ての店舗が撤退)

:神楽坂に店舗を構えてらっしゃるマティーニバーガーさん

:埼玉県八潮市のHandicraft Works/ハンディクラフト ワークスさん

:キッチンベースさん自ら外部の協力者と「ワカメ麺」や「野菜スティックの店」や「スムージー」のお店などを1つのキッチンから複数出す形で初めからやられるとのこと。

:そしてキッチン2には我々「TAWANDONG DELI&CURRY」が。オーディションで選ばれたのはどうやら我々だけのようでした。他のブランドさんはすでに店舗があり都内に進出やテスト販売ということでキッチンベースさんに参加してたりですがキッチンベースさんが会社をあげて選んだ店舗さま達なのでこれから一緒に売り上げを高めていったりブランディングなどを頑張っていきましょう!とこの場で盛り上がるのでした。出前館の配達員はキッチンベース自社で用意をして配達をするということでしたのでアルバイトで手伝ってくださる配達員などとも顔を合わせてお話しができました。

ビールが進むタワンドン
ケータリングはa.prico.tさん
春っぽい爽やかな彩りでお祝いMOOD
タワンドンとa.prico.tさん
キッチンベースCEO山口さんとタワンドン

契約と当時のキッチンベースの料金体系などは…..

契約条件はざっくりと初回契約金が486000円324000円にしてもらいました)利用時間が10:30-22:30まで(夜は別の方にお貸しするらしい)1年の契約更新で契約書を結びました。

賃料がおよそ月額14-15万円それ以外に手数料が毎月総売上46%かかります。加えて水道代(3ヶ月に一度請求)・ガス代総売上2.8% ・電気代(各ブースにメーターが付いているのでそちらから請求)後は出前館やubereats、ファインダイン、楽天デリバリーのプラットフォーム初回登録料(各2万円程度)使用料として毎月3千円各1プラットフォームごとにかかります。オプションで冷蔵庫などを借りると利用料が毎月加算される仕組みで我々はスタートしておりましたが他のブースとは同じ条件はなかったようです。

しかしながらデリバリープラットフォームの登録から写真撮影セールスUPの為のメニュー相談やマーケティングプロモーションの展開、売り上げ管理までキッチンベースさんと共に色々と高めていけるのであればゴーストレストランとして良いサービスだなあと思ってすぐ契約しました。

続く……………………

キッチンベース Kitchen BASE/クラウドキッチン/ゴーストレストランとは?Vol.006 はこちら

キッチンベース Kitchen BASE/クラウドキッチン/ゴーストレストランとは?Vol.005 はこちら

キッチンベース Kitchen BASE/クラウドキッチン/ゴーストレストランとは?Vol.004 はこちら

キッチンベース Kitchen BASE/クラウドキッチン/ゴーストレストランとは?Vol.003 はこちら

キッチンベース Kitchen BASE/クラウドキッチン/ゴーストレストランとは?Vol.002はこちら

キッチンベース Kitchen BASE/クラウドキッチン/ゴーストレストランとは?Vol.001

最近の記事

月別アーカイブ