2022 - 06 ARCHIVE

タワンドン散歩ダイアリー/「Chan Le Resort and Seafood Restaurant 」サムットサコーン

バンコク近郊サムットサコーン県に車でドライブして湾岸沿いにあるシーフードレストラン「Chan Le Resort and Seafood Restaurant」にて新鮮な海鮮料理を味わいます。エビやカニがとても新鮮で安くナムチムを付けてLEOビールと共に食べると止まらなくなること間違いなし!ขอบคุณครับ

チャン レ リゾート 

Chan Le Resort and Seafood Restaurant 

39 Moo 8 Ban Rang Koh Kam Road T. Phanthai Norasing A.Meung

タワンドン散歩ダイアリー/「เฉลาผัดไทย」ラムインタラバンコク郊外

Leduのスーシェフを8年も担当していたMAIさんが地元にオープンしたパッタイ専門店「チャラオパッタイ」にランチをしに行きました。バンコク中心から車で1時間くらいの郊外にロケーションするラムインタラはなんとタワンドンの生まれた病院がありMAIさんも同じ病院で生まれたことが話してわかり人の縁を感じることができました〜お店はパッタイ専門店ですがタイオムライスなどのご飯物も大変美味しいのでひっきりなしにGRABやデリバリーのバイクが注文を受け取りにきてました。ขอบคุณครับ

タワンドン散歩ダイアリー/「Aksorn」ジャルンクルン通り

Nahmで有名なデビッド・トンプソンがオープンしたアクソン「Aksorn」.ジャルンクルン通りに面したこのレストランは、セントラルワールドの創業の地で「Central:The Original Store」の最上階にロケーションしています。ファミリースタイルで提供されるテイスティングメニューはデザートまでタイの古き良きを味わえオープンキッチンで雰囲気も良いです。〜ขอบคุณครับครับ

Central:The Original Store のエントランス5階がAksornだけども看板は無い。
セントラルグループの創業の地。2階にメンバーオンリーのライブラリー、ギャラリーなども。
1階のカフェ
5階ワンフロアーがAksorn.オープンキッチンで内装も落ち着いた雰囲気でテラス席もある。
スターターはminched pork with salted fish and star aniseon starfruit
sardines on toast
fresh rice vermicelli with crab coconut and chilli
メインはオレンジと赤ワイン2種類を同時にサーブされて楽しむファミリースタイル
ワインペアリングは1400バーツとお得シャンパンから6、7種類出てきた。
ファミリースタイルでジャスミンライスと共にお代わり自由
red curry of grilled salted beef and pea subergines
salad of grilled pork and crispy cat fish
braised river prawn with pork, green watermelon and duck eggs
stir fried sugar snap peas
たまたま居らしたデビッド・トンプソン氏がヘッドシェフに少しアドバイス
jackfruit simmered in perfumed coconut cream
coconut ash pudding and boat meringus to desserts to finish
テラス席からはこんな景色がが奥にスタンダードホテルが最近オープンしたMahanakhonが。
テラスの奥に立派な祠ほこらがセッティングされている。
夜のジャルンクルン通りは少し寂しげだけどNEWオープンのレストランやギャラリーが多く点在している。

Aksorn

1266 Charoenkrung Road, Bangkok, 10500, Thailand

https://www.aksornbkk.com

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