バンコクレストラン ARCHIVE

タワンドン散歩ダイアリー/「Aksorn」ジャルンクルン通り

Nahmで有名なデビッド・トンプソンがオープンしたアクソン「Aksorn」.ジャルンクルン通りに面したこのレストランは、セントラルワールドの創業の地で「Central:The Original Store」の最上階にロケーションしています。ファミリースタイルで提供されるテイスティングメニューはデザートまでタイの古き良きを味わえオープンキッチンで雰囲気も良いです。〜ขอบคุณครับครับ

Central:The Original Store のエントランス5階がAksornだけども看板は無い。
セントラルグループの創業の地。2階にメンバーオンリーのライブラリー、ギャラリーなども。
1階のカフェ
5階ワンフロアーがAksorn.オープンキッチンで内装も落ち着いた雰囲気でテラス席もある。
スターターはminched pork with salted fish and star aniseon starfruit
sardines on toast
fresh rice vermicelli with crab coconut and chilli
メインはオレンジと赤ワイン2種類を同時にサーブされて楽しむファミリースタイル
ワインペアリングは1400バーツとお得シャンパンから6、7種類出てきた。
ファミリースタイルでジャスミンライスと共にお代わり自由
red curry of grilled salted beef and pea subergines
salad of grilled pork and crispy cat fish
braised river prawn with pork, green watermelon and duck eggs
stir fried sugar snap peas
たまたま居らしたデビッド・トンプソン氏がヘッドシェフに少しアドバイス
jackfruit simmered in perfumed coconut cream
coconut ash pudding and boat meringus to desserts to finish
テラス席からはこんな景色がが奥にスタンダードホテルが最近オープンしたMahanakhonが。
テラスの奥に立派な祠ほこらがセッティングされている。
夜のジャルンクルン通りは少し寂しげだけどNEWオープンのレストランやギャラリーが多く点在している。

Aksorn

1266 Charoenkrung Road, Bangkok, 10500, Thailand

https://www.aksornbkk.com

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