桑木野 シェフ ARCHIVE

タワンドン散歩ダイアリー/里山十帖DAY1

新潟県南魚沼市大沢の奥まった場所にロケーションする人気のお宿「里山十帖」に2日間ステイしました。ディナーは地産地消な素材をフルに活かした早苗饗(さなぶり)にて。さなぶりとは村人総出の田植えが終わった後に、手伝ってくれた人たちをねぎらう饗宴のことらしいです。ネーミングが最高。ペアリングアルコールも地元のお酒やワインを交互に楽しみましたコップンカ~ขอบคุณครับครับ

里山十帖「早苗饗 -SANABURI-」

新潟県南魚沼市大沢1209-6
tel.025-783-6777
http://www.satoyama-jujo.com/restaurant/

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